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Les fromagers
Le lait produit dans de nombreuses fermes est transformé dans les coopératives de Frangy et de Minzier. La Tomme, l’Emmenthal
et la Raclette complètent le plateau de fromage des Savoie. Plusieurs exploitations produisent à la ferme des fromages au lait de
vache et de chèvre.Les fromages de Savoie sont à l’origine de nombreuses recettes dont notamment la fondue, la tartiflette et la
raclette.
et la Raclette complètent le plateau de fromage des Savoie. Plusieurs exploitations produisent à la ferme des fromages au lait de
vache et de chèvre.Les fromages de Savoie sont à l’origine de nombreuses recettes dont notamment la fondue, la tartiflette et la
raclette.
